spaghetti alla bolognese

Saute tomate à la viande de boeuf

spaghetti al’ carbonara

Lardons, jaune d’œuf, crème, parmesan, oignons

tagliatelle al’ salmone

Sauce crème, saumon fumé

tagliatelle al’ tartufo

Sauce base crème de truffes, parmesan, huile de truffes, boule de burrata

tagliatelle morilles

Sauce base morilles

fettucine fruitti di marre à l’encre de seiche

Coquillages, moules, relevé à l’ail, huile d’olive, oignons, ciboulette

penne al’ diavolo

Sauce tomate, ail, piments

raviolis al’ cedro

Farcis aux légumes de saison, sauce tomate, mascarpone et curry 

raviolis aux cèpes

Farcis aux cêpes, sauce forestière (crème, champignons et tomates séchées) accompagnés de poulet pané à l’italienne et copeaux de parmesan

raviole ricotta epinard aux truffes

Jambon à la truffe tomates séchées, champignons, ail, oignons, sauce napolitaine, crème, mascarpone

tortellini alla panna

Farcis viande de boeuf, crème fraiche, grana

lasagne al’ emiliana

Préparation à la minute néccéssitant une vingtaine de minutes d’attente

rigatoni à la russe

Sauce tomate, crème fraîche, scampis, vodka, oignons

GNOCCHI SAUCE 4 FROMAGES

RIGATONI A L’ESPAGNOLE

Sauce tomate, chorizo légèrement épicé, poivrons, olives noires, crème

PENNE DELLO CHEF

Emincé de poulet grillé, sauce champignons, crème, brocolis, huile de sésame